過去の記事一覧：レシピ
小菅村の畑から。インド風、ヴィーガンのスパイスカレーレシピ
季節で採れた美味しい野菜。 その野菜を主役に、動物性の食材を使わない”ヴィーガン”レシピで、インド料理にチャレンジしました。 メニューは、野菜をたっぷり使った4種のスパイスカレーと、チャパティです。
2022/6/2
コツを掴めば簡単、小菅村産の夏野菜でスパイス料理に挑戦！
最近、注目をあびているスパイス料理。スパイスを取り入れるのは難しい印象もありますが、コツを知れば簡単にスパイス料理が楽しめます！小菅村の夏野菜を使って、スパイス料理にチャレンジしました。
2021/10/1
管理釣り場の主役「ニジマス」の料理方法3選
管理釣り場でコツを掴めば初心者でも簡単に釣れるニジマス。夢中になって釣り、終わった後に釣れすぎて困ったなんてことになりがちです。今回はそんなニジマスを美味しく食べる簡単レシピをご紹介します。
2021/7/13
小菅村のおすすめ特産品。ヤマメのアンチョビ＆ヒマラヤヒラタケの簡単アレンジレシピ。
小菅村のおすすめ特産品、ヤマメのアンチョビとヒマラヤヒラタケ。ちょっと変わった食材ですが、とっても美味しいので、食べないのはもったいない！今回はこの２つの簡単アレンジレシピをご紹介します。
2020/11/12
雑穀がお肉に変身？！小菅村産の雑穀でヘルシークッキング
栄養価が高く、十五穀米などに入っていたりと、健康的な印象の強い雑穀。小菅村の畑でも昔からよく育てられてきました。今回は、タカキビハンバーグのレシピやタカキビの炊き方をご紹介します。
2020/10/22
キャンプにもピッタリ、小菅村かんたんジビエレシピ。
小菅村のジビエは臭みが少なく、来たらぜったい食べて欲しい食材の１つです。今回は火加減のむずかしいアウトドア調理でも絶対に失敗しない、鹿肉を使ったかんたんジビエレシピをご紹介します。
2020/10/12
わさびまるごと1本どうしよう！生わさび活用レシピ
小菅村の清流で育った、わさび。道の駅こすげでは、まるごと1本で売られています。今回は、あっという間にわさび1本を消費してしまう、ちょっと日持ちするレシピや保存方法をお伝えします。
2020/10/1
どう料理しても美味しい！小菅村の刺身こんにゃく アレンジレシピ
小菅村のこんにゃくは、ぷるっぷるの舌触りで臭みもないので刺身で食べるのが一番！ですが、煮ても焼いてもどう料理しても、美味しいんです！そんな刺身こんにゃくのアレンジレシピを3つご紹介します。
2020/9/17
「ヤマメの塩焼き」を買ったら試したい、簡単アレンジレシピ
小菅村の特産品であるヤマメ。 その美味しさを真空パックに詰めた「ヤマメの塩焼き」が販売されています。 すでに塩焼きされているのでそのまま食べられますし、一手間かけてトースターで温めると、さらに美味しく楽しめる商品です。 今回はそんな「ヤマメの塩焼き」を、簡単に美味しく楽しめるアレンジレシピをご紹介します！
2020/9/3
美味しくジビエを食べたい！鹿のブロック肉で作る、ローストディアと竜田揚げ
鹿肉料理の中で人気なのが、ローストディアと竜田揚げ。特にローストディアは低温でゆっくり火を通すことで、柔らかく肉の旨味が引き出されて美味しいと評判です。今回はこの2品の作り方を紹介したいと思います。
2020/7/1
