小菅村の畑から。インド風、ヴィーガンのスパイスカレーレシピ

季節で採れた美味しい野菜。 その野菜を主役に、動物性の食材を使わない”ヴィーガン”レシピで、インド料理にチャレンジしました。 メニューは、野菜をたっぷり使った4種のスパイスカレーと、チャパティです。

コツを掴めば簡単、小菅村産の夏野菜でスパイス料理に挑戦！

最近、注目をあびているスパイス料理。スパイスを取り入れるのは難しい印象もありますが、コツを知れば簡単にスパイス料理が楽しめます！小菅村の夏野菜を使って、スパイス料理にチャレンジしました。

筋トレ効果を高める小菅食材とは？管理栄養士オススメ4選。

コロナ渦で、自宅で運動やトレーニングをするようになったという話をよく聞きます。今回はそんな皆様必見、小菅村に住む管理栄養士さんに、筋トレの効果を高めるのにおすすめの小菅村の食材を教えてもらいました。

意外とかんたん、意外とおいしい！雑穀の使い方。

雑穀を知っていますか？今回は、小菅村でもよく育てられている雑穀を使ったお料理をご紹介します。

小菅村だからこそ楽しめる「コト」企画第１弾！キャンプツアー体験記

小菅村の魅力をたっぷり詰め込んだ企画「コトツアー」。小菅村だからこそ出来る「コト」をテーマとした１泊２日ツアーです。第１弾のテーマは「キャンプ」！今回は試験的に１組のご家族をご招待し、キャンプギアをDIYで作りつつ、小菅村の自然や食材を体験していただきました！

わさび作りに大切なのは太陽と水と砂。３つが揃う小菅村の綺麗な山と沢。

秋の旬・源流の里小菅村の名産「わさび」。実はこのわさび、葉っぱや茎まで全部食べられる優れものなんです。今回は小菅村の特産品でもあるわさびの美味しさの秘訣・美味しい食べ方をご紹介します！

SNS映えするアウトドア料理を作ろう！小菅村で夏のキャンプ。

夏のレジャーといえばキャンプ。アウトドア初心者でも簡単にできる、小菅村の食材を使ったインスタ映え間違いなしなアウトドア料理をご紹介！

カラーコードで失敗しない「きつね色」が分かるフライドポテト入門

人は誰しもジャガイモが大好きです。それがフライドポテトになると、嫌いな人はいないはずです。そこで、料理ができない人でもほっぺたが落ちるほど美味しいフライドポテトの作り方を山梨県小菅村で教わってきました

野菜が飛ぶように売れる？！東京農業大学の学園祭「収穫祭」に潜入！

東京の私立大学「東京農業大学」の学園祭では、なんと小菅村の野菜を売って「バカ売れ」している団体がある。その名も「源流放課後の会」。彼らの活躍する学園祭「収穫祭」に潜入した。

小菅のうまいもの。在来野菜を買って、食べて、体験できる！－山梨ぐんない地域の在来野菜を、まるごと楽しもう－

日本各地で伝統的に栽培される｢在来野菜｣を楽しむイベント「ぐんない野菜まつり」が9/30（日）に開催！郷土料理が食べられ、ワークショップも充実しているので、子ども連れでもたのしめるイベントです。