ぷるっぷるで美味しい！丹精込めて作る日喜屋のさしみこんにゃくができるまで。

小菅村の特産品で、道の駅こすげで人気のお土産となっている刺身こんにゃく。 ぷるっぷるの舌触りから山のフグ刺しとも呼ばれています。 小菅村でこんにゃくを作っている生産者さん、日喜屋（ひきや）のこんにゃく作りを紹介します。

小菅村のクラフトビールでフードペアリングvol.2　 Far Yeast Brewingの定番ビール3種に最も合う小菅村のおつまみを検証！

Far Yeast Brewingのクラフトビールを100倍おいしく楽しむためのおつまみを検証しました！使ったのは、Far Yeast Brewingの定番ビール3種類。ビールのプロが考えるビールに合うおつまみを紹介します！

どう料理しても美味しい！小菅村の刺身こんにゃく アレンジレシピ

小菅村のこんにゃくは、ぷるっぷるの舌触りで臭みもないので刺身で食べるのが一番！ですが、煮ても焼いてもどう料理しても、美味しいんです！そんな刺身こんにゃくのアレンジレシピを3つご紹介します。

どう作っても美味しい小菅村のこんにゃく　その③搗(つ)きこんにゃくの作り方

小菅村では美味しいこんにゃくが家庭でも作られています。そんな中でも、1年のうちのある時期にしか売られない「搗(つ)きこんにゃく」。普通のこんにゃくとは一味違う、搗きこんにゃくの作り方をご紹介します。

どう作っても美味しい小菅村のこんにゃく　その②「玉こんにゃく」の作り方。

小菅村では昔からこんにゃく芋がよく栽培され、美味しいこんにゃくが家庭でも作られています。その中でも、片手に乗るくらいの丸い形をした「玉こんにゃく」。今回はそんな玉こんにゃくの作り方をご紹介。

こんにゃくは、どう作られている？どう作っても美味しい小菅村のこんにゃく。

山のフグ刺しとも呼ばれる、小菅村のこんにゃくを食べたことはありますか？ぷるっぷるの舌触りが、山のフグ刺しと呼ばれる由来です。そんな小菅村のこんにゃく。どう作られているか知っていますか？

究極のこんにゃく！　やってみるべしコンニャク芋からの作り方

小菅村は昔からこんにゃく芋の栽培がさかん。こんにゃく芋からコンニャクを手作りする家庭がたくさんあります。作り方はいろいろですが、中でも手間のかかる、でも絶品！という作り方をご紹介します。