美味しくジビエを食べたい！鹿のブロック肉で作る、ローストディアと竜田揚げ 鹿肉料理の中で人気なのが、ローストディアと竜田揚げ。特にローストディアは低温でゆっくり火を通すことで、柔らかく肉の旨味が引き出されて美味しいと評判です。今回はこの2品の作り方を紹介したいと思います。2020/07/01
美味しくジビエを食べたい！鹿バーグでカフェ風ランチ 山梨県小菅村で捕れた鹿肉を100％使用して作られた「鹿バーグ」。美味しく食べて頂くために料理アレンジ方法を3パターンご紹介します。2020/06/18
猟師さんとまるっと楽しむ2日間！「ジビエを味わう！狩猟体験ツアー」とは！？ 毎年冬に開催される「狩猟体験ツアー」。 毎回多くのお客さんが集まる人気のツアーです。 今回はその人気の秘密を探るべくツアーに同行してきました！2020/05/26
小菅村だからこそ楽しめる「コト」企画第１弾！キャンプツアー体験記 小菅村の魅力をたっぷり詰め込んだ企画「コトツアー」。小菅村だからこそ出来る「コト」をテーマとした１泊２日ツアーです。第１弾のテーマは「キャンプ」！今回は試験的に１組のご家族をご招待し、キャンプギアをD……2018/11/22
