グルメ | 小菅村総合情報サイトこ、こすげぇー - Part 4

過去の記事一覧

: こんにゃくは、どう作られている？どう作っても美味しい小菅村のこんにゃく。
山のフグ刺しとも呼ばれる、小菅村のこんにゃくを食べたことはありますか？ぷるっぷるの舌触りが、山のフグ刺しと呼ばれる由来です。そんな小菅村のこんにゃく。どう作られているか知っていますか？
2020/04/21

: ヤマメの塩焼きの美味しい焼き方紹介！　
小菅村の美味しい魚、ヤマメは水がきれいな川の上流部に棲んでいる魚です。特におススメしたい食べ方はシンプルな塩焼き。今回は炭火を使って頭から骨まで美味しく食べることが出来る塩焼きの方法をご紹介します。
2020/04/09

: 小菅流、手前みそ作りにチャレンジ！
小菅では各家庭で手作りしているおみそ。そんな小菅流手作りみその作り方にチャレンジしてみました。
2020/03/24

: おじぃが作る小菅村の伝統おやつ「うすやき」は、あのおしゃれスイーツだった！
小麦文化のある小菅村のおやつ「うすやき（薄焼き）」。初めてうすやきを食べた時には、おじぃが作ったものにしてはオシャレで衝撃を受けたものです。そんなうすやきの作り方を、村のおじぃに教わってきました。
2020/01/24

: 村民憩いの社交場「道しるべ」
小菅村に長くお店を構え、村民に愛され続ける本格中華の店「道しるべ」。その「道しるべ」をご紹介いたします。
2019/12/19

: 季節を味わう！「NIPPONIA 小菅源流の村」のお食事を徹底解明！
2019年8月17日にオープンした古民家ホテル「NIPPONIA 小菅源流の村」。やはりホテルといえば「食事」が気になる！ということで、今回はホテルのディナーと朝食にお邪魔しました！
2019/10/17

: 道の駅こすげ発　わさびを無駄なく味わう簡単アレンジ3選
小菅村特産のわさび。お刺身に添えるイメージが強いですが、実はそれ以外の料理に使っても良いんです。すり立ての辛みと香りが絶品！普段のご飯に使えるわさびのアレンジレシピをご紹介します。
2019/06/18

: 並んででも食べてみたい、小菅村の郷土食！多摩源流まつりの魅力。
5月4日に小菅村で、毎年行われる「多摩源流まつり」。お祭りの魅力の1つは、何といっても食べ物！この日にしか食べられない郷土食もあるので、要チェックですよ！
2019/04/26

: 道の駅こすげ発　これを買って帰れば簡単晩ご飯！
小菅村に遊びに行って帰った後のご飯ってどうしてますか？途中で外食？コンビニで買う？実は道の駅こすげの物産館で買える材料で、帰宅後5分で晩ご飯ができちゃうんです。小菅村の思い出に浸りながら食べられるレシ……
2019/02/08

: 本格窯焼きピザ！本格なアンティパスト（前菜）！がこんな山の中に！？ – 地元食材をふんだんに使ったパスタ、ピザ –
山に囲まれた小菅村。そんな小菅村のイメージとは一味違ったおしゃれなイタリアンがあるのをご存知ですか？その名も、道の駅こすげ「源流レストラン」。本格窯焼きピザやアンティパスト（前菜）、そして食後のスイー……
2019/01/22