ヤマメの塩焼きの美味しい焼き方紹介！ 小菅村の美味しい魚、ヤマメは水がきれいな川の上流部に棲んでいる魚です。特におススメしたい食べ方はシンプルな塩焼き。今回は炭火を使って頭から骨まで美味しく食べることが出来る塩焼きの方法をご紹介します。2020/04/09
おじぃが作る小菅村の伝統おやつ「うすやき」は、あのおしゃれスイーツだった！ 小麦文化のある小菅村のおやつ「うすやき（薄焼き） 」。初めてうすやきを食べた時には、おじぃが作ったものにしてはオシャレで衝撃を受けたものです。そんなうすやきの作り方を、村のおじぃに教わってきました。2020/01/24
みんなで作ってみんなで食べる 子ども料理教室 小菅村の小中学校の夏休みは少し短め。それは寒さの厳しい冬休みが長いためです。そんな夏休み中の小・中学生を対象に、小菅村で無料で開催されている子ども料理教室についてご紹介したいと思います。2019/11/19
季節を味わう！「NIPPONIA 小菅 源流の村」のお食事を徹底解明！ 2019年8月17日にオープンした古民家ホテル「NIPPONIA 小菅 源流の村」。やはりホテルといえば「食事」が気になる！ということで、今回はホテルのディナーと朝食にお邪魔しました！2019/10/17
道の駅こすげ発 わさびを無駄なく味わう簡単アレンジ3選 小菅村特産のわさび。お刺身に添えるイメージが強いですが、実はそれ以外の料理に使っても良いんです。すり立ての辛みと香りが絶品！普段のご飯に使えるわさびのアレンジレシピをご紹介します。2019/06/18
海も畜産もない、山間の村に生まれた「源流ラーメン」とは？！ ラーメンと言えば、鶏ガラ・豚骨・魚介ダシ…というイメージ。でも海も畜産もない、谷合の村の小菅村。そんな場所に、「源流ラーメン」が生まれました！ 一体、源流ラーメンとはどんなラーメンなのでしょうか？！2019/05/02
並んででも食べてみたい、小菅村の郷土食！多摩源流まつりの魅力。 5月4日に小菅村で、毎年行われる「多摩源流まつり」。お祭りの魅力の1つは、何といっても食べ物！この日にしか食べられない郷土食もあるので、要チェックですよ！2019/04/26
道の駅こすげ発 これを買って帰れば簡単晩ご飯！ 小菅村に遊びに行って帰った後のご飯ってどうしてますか？途中で外食？コンビニで買う？実は道の駅こすげの物産館で買える材料で、帰宅後5分で晩ご飯ができちゃうんです。小菅村の思い出に浸りながら食べられるレシ……2019/02/08
