美味しくジビエを食べたい！鹿のブロック肉で作る、ローストディアと竜田揚げ 鹿肉料理の中で人気なのが、ローストディアと竜田揚げ。特にローストディアは低温でゆっくり火を通すことで、柔らかく肉の旨味が引き出されて美味しいと評判です。今回はこの2品の作り方を紹介したいと思います。2020/07/01
美味しくジビエを食べたい！鹿バーグでカフェ風ランチ 山梨県小菅村で捕れた鹿肉を100％使用して作られた「鹿バーグ」。美味しく食べて頂くために料理アレンジ方法を3パターンご紹介します。2020/06/18
みんなで作ってみんなで食べる 子ども料理教室 小菅村の小中学校の夏休みは少し短め。それは寒さの厳しい冬休みが長いためです。そんな夏休み中の小・中学生を対象に、小菅村で無料で開催されている子ども料理教室についてご紹介したいと思います。2019/11/19
満点の星空を撮る 天体観測IN小菅村 冬は日が暮れるのも早くなり、夜の暗さも一段と増し、街灯の少ない小菅村では月明かりがなければ歩くのも怖いほど。そんな小菅村ですが、澄んだ空気で一層輝きを増して見えるのが星空です。今回は、2018年12月……2019/02/28
わさび作りに大切なのは太陽と水と砂。３つが揃う小菅村の綺麗な山と沢。 秋の旬・源流の里小菅村の名産「わさび」。実はこのわさび、葉っぱや茎まで全部食べられる優れものなんです。今回は小菅村の特産品でもあるわさびの美味しさの秘訣・美味しい食べ方をご紹介します！2018/10/20
三つ子山に行ってみよう！ 小菅の湯から往復１時間半のお手軽ハイキングコース 往復１時間で手軽にハイキングを楽しむことのできる三つ子山をご紹介。気持ちの良い汗をかきながらの登山と絶景、そして下山後の温泉は格別です！2018/07/05
源流を歩いたことはありますか？多摩川の源流を歩く源流ガイドウォーク 多摩川の源流地域である小菅村の「源流ガイドウォーク」をご紹介します。小菅の自然を熟知したガイドとともに、森や川を歩きながら五感で大自然を堪能してください！2018/06/28
白糸の滝はここにもあります！小菅村の白糸の滝 ―秋の紅葉と冬の氷瀑― 白糸の滝、というとどこを思い浮かべますか？実は小菅村にも、白糸の滝があります。行くとまるで四季の美しさを独占しているかのよう。秋の紅葉と冬の氷瀑を取材しました。2018/03/29
食べると風邪をひかなくなる団子？〜小菅村冬の風物詩 お松焼き〜 年の始めに各地区で行われるお松焼き。大切な伝統行事であり地域の方々との交流の時間でもあります。お松焼きってなに？食べると風邪をひかない団子があるって本当？2018/02/15
ペンライトアートで秋の夜長を遊ぶ！暗いのも楽しい小菅の夜。 夜が長くなると、子供たちも家でつまらなそう・・。そんなときは真っ暗な闇を活かして子供たちとペンライトアート！みなさんもぜひ、実際に村に来て小菅村の「暗さ」を楽しんでみませんか？2017/11/16
