キャンプにもピッタリ、小菅村かんたんジビエレシピ。 小菅村のジビエは臭みが少なく、来たらぜったい食べて欲しい食材の１つです。今回は火加減のむずかしいアウトドア調理でも絶対に失敗しない、鹿肉を使ったかんたんジビエレシピをご紹介します。2020/10/12
わさびまるごと1本どうしよう！生わさび活用レシピ 小菅村の清流で育った、わさび。道の駅こすげでは、まるごと1本で売られています。今回は、あっという間にわさび1本を消費してしまう、ちょっと日持ちするレシピや保存方法をお伝えします。2020/10/01
どう料理しても美味しい！小菅村の刺身こんにゃく アレンジレシピ 小菅村のこんにゃくは、ぷるっぷるの舌触りで臭みもないので刺身で食べるのが一番！ですが、煮ても焼いてもどう料理しても、美味しいんです！そんな刺身こんにゃくのアレンジレシピを3つご紹介します。2020/09/17
「ヤマメの塩焼き」を買ったら試したい、簡単アレンジレシピ 小菅村の特産品であるヤマメ。村ではその美味しさを真空パックに詰めた「ヤマメの塩焼き」が販売されています。今回はそんな「ヤマメの塩焼き」を、簡単に美味しく楽しめるアレンジレシピをご紹介します！2020/09/03
美味しくジビエを食べたい！鹿のブロック肉で作る、ローストディアと竜田揚げ 鹿肉料理の中で人気なのが、ローストディアと竜田揚げ。特にローストディアは低温でゆっくり火を通すことで、柔らかく肉の旨味が引き出されて美味しいと評判です。今回はこの2品の作り方を紹介したいと思います。2020/07/01
美味しくジビエを食べたい！鹿バーグでカフェ風ランチ 山梨県小菅村で捕れた鹿肉を100％使用して作られた「鹿バーグ」。美味しく食べて頂くために料理アレンジ方法を3パターンご紹介します。2020/06/18
おじぃが作る小菅村の伝統おやつ「うすやき」は、あのおしゃれスイーツだった！ 小麦文化のある小菅村のおやつ「うすやき（薄焼き） 」。初めてうすやきを食べた時には、おじぃが作ったものにしてはオシャレで衝撃を受けたものです。そんなうすやきの作り方を、村のおじぃに教わってきました。2020/01/24
道の駅こすげ発 わさびを無駄なく味わう簡単アレンジ3選 小菅村特産のわさび。お刺身に添えるイメージが強いですが、実はそれ以外の料理に使っても良いんです。すり立ての辛みと香りが絶品！普段のご飯に使えるわさびのアレンジレシピをご紹介します。2019/06/18
道の駅こすげ発 これを買って帰れば簡単晩ご飯！ 小菅村に遊びに行って帰った後のご飯ってどうしてますか？途中で外食？コンビニで買う？実は道の駅こすげの物産館で買える材料で、帰宅後5分で晩ご飯ができちゃうんです。小菅村の思い出に浸りながら食べられるレシ……2019/02/08
