小菅村のおすすめ特産品。ヤマメのアンチョビ＆ヒマラヤヒラタケの簡単アレンジレシピ。 小菅村のおすすめ特産品、ヤマメのアンチョビとヒマラヤヒラタケ。ちょっと変わった食材ですが、とっても美味しいので、食べないのはもったいない！今回はこの２つの簡単アレンジレシピをご紹介します。2020/11/12
雑穀がお肉に変身？！小菅村産の雑穀でヘルシークッキング 栄養価が高く、十五穀米などに入っていたりと、健康的な印象の強い雑穀。小菅村の畑でも昔からよく育てられてきました。今回は、タカキビハンバーグのレシピやタカキビの炊き方をご紹介します。2020/10/22
キャンプにもピッタリ、小菅村かんたんジビエレシピ。 小菅村のジビエは臭みが少なく、来たらぜったい食べて欲しい食材の１つです。今回は火加減のむずかしいアウトドア調理でも絶対に失敗しない、鹿肉を使ったかんたんジビエレシピをご紹介します。2020/10/12
わさびまるごと1本どうしよう！生わさび活用レシピ 小菅村の清流で育った、わさび。道の駅こすげでは、まるごと1本で売られています。今回は、あっという間にわさび1本を消費してしまう、ちょっと日持ちするレシピや保存方法をお伝えします。2020/10/01
小菅村にパン屋がオープン。無添加・手作りにこだわった小麦のおうち 2020年5月に小菅村に、パン屋「小麦のおうち」がオープン！ 豊洲で長年パン屋を営んでいたオーナーが作るパンは、無添加と手作りにこだわっています。 そんな小麦のおうちのパンの秘密をご紹介します。2020/09/24
どう料理しても美味しい！小菅村の刺身こんにゃく アレンジレシピ 小菅村のこんにゃくは、ぷるっぷるの舌触りで臭みもないので刺身で食べるのが一番！ですが、煮ても焼いてもどう料理しても、美味しいんです！そんな刺身こんにゃくのアレンジレシピを3つご紹介します。2020/09/17
「ヤマメの塩焼き」を買ったら試したい、簡単アレンジレシピ 小菅村の特産品であるヤマメ。村ではその美味しさを真空パックに詰めた「ヤマメの塩焼き」が販売されています。今回はそんな「ヤマメの塩焼き」を、簡単に美味しく楽しめるアレンジレシピをご紹介します！2020/09/03
小菅村にある”源流醸造所”！Far Yeast Brewingのクラフトビールの魅力に迫る！ 小菅村には2017年にFar Yeast Brewingという会社が立ち上げた「源流醸造所」というクラフトビールの工場があります。なぜ小菅村でビール？どんな特徴があるの？気になる疑問を聞いてみました！2020/07/09
美味しくジビエを食べたい！鹿のブロック肉で作る、ローストディアと竜田揚げ 鹿肉料理の中で人気なのが、ローストディアと竜田揚げ。特にローストディアは低温でゆっくり火を通すことで、柔らかく肉の旨味が引き出されて美味しいと評判です。今回はこの2品の作り方を紹介したいと思います。2020/07/01
美味しくジビエを食べたい！鹿バーグでカフェ風ランチ 山梨県小菅村で捕れた鹿肉を100％使用して作られた「鹿バーグ」。美味しく食べて頂くために料理アレンジ方法を3パターンご紹介します。2020/06/18
